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2011年4月29 日皇室婚禮是普天同慶的日子

除關心新娘子Kate 的婚紗樣式(意外地發現妹妹伴娘Pippa Middleton 的裙更清秀悅目), 我們最期待的是結婚蛋糕的模樣

Kate 及蛋糕設計師Fiona Cairns 為蛋糕加入不少英倫元素, 除利用多層傳統水果蛋糕, 更使用英國傳統糕餅裝飾技術 - Joseph Lambeth technique, 以忌廉及糖霜, 製作複雜而精細的花飾, 而當中的十六款花各有寓意

The Lambeth Method 在英國做餅業十分流行, 以錯綜複雜的方式唧出3D圖案, 樹葉, 花朵及其他線條圖案, 能做出較傳統及華麗高雅的結婚蛋糕. 聽說英國不少蛋糕教室, 更乘勢教授 Joseph Lambeth technique

這漂亮的蛋糕令全場賓客嘩然, m.b. 看到蛋糕的仔細及精美, 以及其製作過程, 同樣覺得驚嘆

另外, 威廉王子更特別要求McVitie's Cake Company 利用朱古力餅製成一個結婚蛋糕, 因為那朱古力餅是威廉王子由小到大最愛吃的餅乾

b 現正努力為老闆的兒子製作結婚蛋糕, 見她日以繼夜的製作糖花, 屢有失敗, 然後再作嘗試, 祝她一切順利, 相信五月十四日我們會看到一個令眾人感動的結婚蛋糕

製作特輯: http://www.youtube.com/watch?v=7D7FcJmH6bI

相片來源: http://www.flickr.com/photos/britishmonarchy