m.b. Foodies

被稱為'Good Good 組長' 的阿西又再細心地訂蛋糕給組員

今次指定要綠茶味

為要他們試新口味, 我們特別翻尋所有綠茶食譜

最後找到這個很想試的食譜 - 綠茶千層

單看材料, 已用上很多不同類型

再看做法, 就肯定這將會是一個充滿愛的蛋糕

因為製作需時, 及步驟繁複, 欠缺一點愛或耐性都不可

先製作朱古力pancake 皮的麵糊, 放進雪櫃兩小時

製作綠茶pastry cream, 煲奶, 加綠茶粉... 然後確保滾熱的綠茶custard 攤涼才可放進雪櫃至少兩小時

開始煎皮, 煎了三十六塊

打忌廉混入綠茶custard 做成香滑的pastry cream

之後一層一層地塗cream, 疊皮

這絕對是一件藝術品!~

綠茶跟紅豆是好朋友, 所以不跟食譜, 偷偷加了紅豆茸

想像到切出後的很多層, 心裡滿足感很大

亦充滿期待要聽他們的意見

很多層啊, m.b. 亦決定稱她為 m.b. 36

可一次過享用三十六層的質感, 及香濃綠茶忌廉

阿西跟組員的反應是要求多加紅豆茸

遵命! 若有機會再做的話, 將會是綠茶紅豆千層